嗨嗨！我是哈姆湘，今天要來跟大家分享我的中壢宵夜新發現！
身為一個平常喜歡畫畫、到處走走停停，尋找生活中美好小細節的插畫部落客，我對用餐環境的氛圍其實非常挑剔。大家印象中的中原商圈，是不是總擠滿了大學生，到處都是熱鬧的小吃攤？但這次我路過中北路，被一陣超級迷人的炭香味給吸引，抬頭一看，發現這間充滿工業風設計感的路邊烤肉 wildbbq 中原店，真的讓我有一種挖到寶的驚喜感！
這裡不只是吃宵夜的地方，更像是一個可以放鬆靈魂的祕密基地。
炭火魂的藝術，職人手感的溫度
一踏進店裡，那股濃郁卻不刺鼻的炭香味就撲鼻而來。在現在這個追求效率的年代，很多店都改用電烤爐或是紅外線加熱，雖然快，但總覺得少了一味。
路邊烤肉 wildbbq 卻堅持使用最原始的炭火慢烤。我看著師傅在烤爐前專注的神情，手起刀落快速翻轉著串燒，那種對火候的精準掌控，簡直就像是在創作一件藝術品！炭火的高溫可以在極短的時間內鎖住食材的甘甜，讓外皮帶點誘人的焦香，而內裡卻依然保持著多汁的口感。這種帶點煙燻層次的味道，真的跟一般電烤出來的層次完全不同，每一口都能感受到滿滿的誠意。
超過百種選擇，我的選餐困難症又要發作了
這附近的吃貨朋友一定知道，挑選串燒最療癒的時刻，就是站在那排得整整齊齊、看起來既乾淨又新鮮的食材冰櫃前，拿起夾子大點特點！
路邊烤肉的選擇真的多到讓人眼花繚亂，超過百種食材一字排開，不管是肉食控還是蔬食愛好者，在這裡都能找到自己的心頭好。
肉肉控的狂歡時間
如果是第一次來的朋友，我個人私心推薦一定要試試他們的厚實牛肉串。牛肉的香氣在炭火催化下變得非常濃郁，簡單撒上一點特製調味，就能吃到最純粹的原味。還有那個帶點彈牙口感的松阪豬，油脂分布得剛剛好，嚼起來香氣四溢。
必點的經典私房味
我發現他們的靈魂絕對是那份品牌特製的烤肉醬汁。
這醬汁吃起來鹹中帶甜，比例抓得非常巧妙，不會像有些店家的醬汁過鹹掩蓋了食材本味，反而能帶出肉類的鮮甜。像是培根捲或是手工黑輪，刷上醬汁烤過之後，那個香氣真的會讓人忍不住一串接一串，完全停不下來。
在中原大學附近競爭這麼激烈的地方，路邊烤肉 wildbbq 中原店能脫穎而出不是沒有原因的：清爽系的最佳配角
吃多了肉，當然要來點清爽的平衡一下。他們的四季豆、香菇和青椒也表現得可圈可點，蔬菜的水分都被完整保留在裡面，吃起來爽脆清甜，完全不會有乾癟感。
不只是烤肉店，更是一個質感生活空間
我特別喜歡這裡的空間設計。
不同於一般路邊攤烤肉可能要坐在路邊吹風淋雨，這裡營造出了一種水泥粗獷風格，搭配上金屬質感的配件與溫暖的微黃燈光，非常有設計感。
這種環境對我來說非常重要，因為這讓用餐不再只是為了填飽肚子，而是一種享受。這裡沒有那種高級餐廳的拘束感，卻比一般宵夜攤多了幾分精緻與舒適。下班後跟三五好友聚在這裡，點上幾串熱騰騰的串燒，配上一杯清涼的飲品，聊聊最近發生的趣事，整天的勞累彷彿都在這一刻消失了。這裡真的很適合朋友慶生或是小團體聚餐，氛圍感直接給滿分！
懶人福音：把職人烤肉搬到你家
除了現場用餐，路邊烤肉 wildbbq 還有一個超厲害的服務，就是戶外烤肉包辦！
相信很多人跟我一樣，想辦烤肉趴但想到要備料、要洗菜、還要生火弄得全身煙味，最後還要收拾殘局，光想就覺得累。路邊烤肉的專業團隊可以直接帶著全套設備到你的聚會現場（不論是露營、公司活動還是派對），讓你只需要負責優雅地吃、開心地聊天，這種懶人模式簡直是現代人的救星啊！
為什麼我會想把它收入口袋名單？
品質非常穩定：幾次拜訪下來，每一串送上桌的熟度都剛剛好，職人技術真的沒話說。
價格平實親民：雖然裝潢很有質感，但價位卻出乎意料地友善，大學生也能輕鬆享受。
線上點餐超方便：他們整合了線上訂餐系統，我通常會先點好再過去，減少現場等待的時間，這點對行程滿滿的我來說超加分。
交通地點絕佳：就在中原商圈的中北路上，不管吃完要去逛夜市還是看完電影來吃，都非常順路。
如果你跟我一樣，喜歡在深夜尋找一點溫暖的炭火香氣，或是想找個有質感的地方跟朋友聚聚，路邊烤肉 wildbbq 中原店絕對是我會想推薦給你的首選。這裡賣的不只是串燒，更是一種對生活的講究。
下一次宵夜時間，不如就來這裡感受一下那股迷人的炭火魂吧！
基本檔案
公司名稱： 路邊烤肉wildbbq 中原
地址： 320 桃園市中壢區中北路 182 號
Google 地圖連結：https://maps.app.goo.gl/4yruuj3vtZHqGR3p9?g_st=ic
電話號碼： 0921-500-069
官網（線上購）： https://www.wildbbqshop.com/
線上訂餐/預約： https://shop.ichefpos.com/store/lCc4qyWi/ordering
IG： https://www.instagram.com/wildbbq_chungyuan/
FB： https://www.facebook.com/wildbbqchungyuan/
♥食-台北♥ (11)