哈姆湘的部落格-插畫部落客♥

下班的時候想來喝一杯嗎?推薦一家從店面到菜色都是來自日本老闆設計的大安區居酒屋

位於捷運忠孝敦化站熱鬧的東區巷轉角處，外面燈籠非常好認!

創作串燒野崎-台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓

02 2779 0335 （於營業時間撥打店內電話做預約）
營業時間：週一～週六 18:00–23:45 （週日公休）

光是外觀就覺得非常有氣氛很好入畫的感覺，店長是日本人，長駐在此，店內的招牌 豬肉捲盛合 創作串燒也是店家推薦必點唷!

店內                                                                   

整間店內與常見的居酒屋不同，是由日本設計師設計的內部裝潢，主要是長形的格局，整體環境很乾淨，沒有髒亂的角落

與日劇中的邊喝酒吃串燒的模樣真的很相似呢!

哈姆湘來的這天正好是萬聖節，整間店有許多節慶氛圍裝飾，很美拍，布置依照季節做變化

店內有吧台區，高腳椅區，另外也有四人桌.六人桌可供團體包場或公司行號聚餐

酒類                                                                   

吧台與冰箱區有著一排酒，看著就很有氣氛，菜單上也有店長推薦酒單，以及新登場酒推薦優惠價

開車不喝酒，喝酒不開車~未滿18禁止飲酒:)

餐點                                                                  

用餐前像日本道地餐廳一樣會先上熱毛巾擦擦手

開胃菜-胡麻龍鬚菜

不定期更換小菜，今天吃到的是胡麻龍鬚菜，在日系料理中有許多胡麻搭的小菜，分量剛剛好，

有點鹹度又有清爽的口感，開胃最適合!

自家製雞肉火腿

自家冷盤招牌之一!有四種沾醬可以搭配>>由左至右有四種沾醬:柚子醬.芥末.柚子胡椒醬.美乃滋

本來想說不過就雞肉而已? 沒想到吃了後很開胃，咬下去又扎實又嫩的口感，而且雞肉水分夠不會柴柴

另外四種沾醬我都吃吃看 覺得每個都各有風味，我個人推薦比較少見的柚子胡椒，吃起來甜鹹甜鹹又帶有柚子風味滿特別又新穎的!

還有我其實不太愛吃美奶滋，(有時候覺得太油)，但野崎的美乃滋吃起來風味足夠，不太油，吃下去很像在吃奶焗那種風味，也很推薦耶!

烤飯糰

另外也有鮭魚烤飯糰可以點唷! 我很喜歡吃烤飯糰有個關鍵就是醬燒與燒烤的硬度拿捏得剛剛好

而野崎的烤飯糰技術也是相當得不錯，外皮酥，內部飯粒不會散掉，醬的部分調配的很完美

因為是純飯糰，醬的部分就顯得相當重要，而這個烤飯糰沒有內餡但是單著吃也不會覺得空虛

豬肉捲五種組合-豬肉串物推薦五種盛合必吃推推!!

如果不知道點什麼，點這個就對了!豬肉捲生菜+隨機4種豬肉捲串燒，先來介紹豬肉捲串燒的部分

隨餐附上檸檬汁可擠壓搭配，我們隨機的四種如下，如果有不吃的食材記得在菜單選擇時先告知唷!

天婦羅茄子-豬肉捲鹹香搭上濕濕潤滑的茄子，有點像是在吃酪梨沙拉但又比酪梨更多汁搭上更多鹹度，天婦羅也很搭豬肉!

時令水果-白葡萄-今天的時令水果搭配無籽白葡萄，一咬下去非常爆汁，豬肉捲的鹹一下就被白葡萄的酸甜給中和了，而豬肉捲外的檸檬酸又跟白葡萄酸不太一樣

算是非常解膩又清爽的一口!

蕃茄-蕃茄味酸度一咬下去馬上跑出來，後面豬肉捲的香氣也一起搭配，這道很像熱食版的糖葫蘆

鴻喜菇-菇類本身味道是不濃，豬肉捲在鴻喜菇上面味道可以比較濃烈，在吃的時候也可以搭上桌上附的七味粉提味更香~

豬肉捲五種組合-豬肉捲生菜必吃推推!!

招牌豬肉捲生菜搭上日式美乃滋以及橙醋醬一起吃，這道據說是參考福岡當地的居酒屋所推出的!

生菜本身非常的鮮脆，你很難想像為什麼只是很常見的豬肉捲加生菜會這麼好吃?!

豬肉的鹹度與生菜的脆完美結合，搭上橙醋醬酸甜又好吃，而且厚度也很不錯，吃下去就是有清爽感

想要更濃郁的口感可以搭配美乃滋，哈姆湘喜歡一口橙醋一口美乃交替吃，相當的爽啊!!!

燒青甘下巴(日本直輸)哈姆湘推推!!

我其實不太會吃魚下巴，主要是每次吃魚下巴都覺得肉不夠多，然後有時候又太苦或太鹹🤣

不過野崎這道好吃到我印象深刻，首先光肉夾起來就好厚一塊XD 只單吃就有調理過的鹹味(但不是死鹹)

我們又搭了餐桌上附的醬油以及蘿蔔泥夾著一起吃，整口咬下去像在吃三明治一樣豐富，

青甘的油脂在嘴裡與蘿蔔泥.醬油.檸檬完美融合，讓人一口接著一口一直吃，我真沒吃過肉質與調味這麼給力的魚下巴，這道非常下酒啊!!

萬聖節南瓜布丁

吃完鹹的來點甜的，萬聖節這天正好可以吃到萬聖節南瓜布丁

上方撲滿不少的南瓜，而布丁本身看起來是自製沒加吉利丁的那種，所以每一口都吃的到食材比較帶點泥的那種風味

口味上甜的剛剛好，吃完整體很像在吃蔬菜湯那種滿滿的纖維感~喜歡吃南瓜的朋友趕快趁節慶期間來吃!

飲品-薑汁汽水.熱煎茶

飲品的部分，想好好喝酒一定可以請現場人員專業推薦，這邊我要來誇獎一下薑汁汽水!

常看到日劇女孩兒不喝酒都會來點薑汁汽水，今天一點終於可以懂他的魅力在哪

是一種汽水之外有薑味，但又不像我想像中的老薑麻油雞那種風味XD 是帶有一點甜的薑，意外的很適合各種串燒風味

個人覺得不能喝酒的時候點他也滿好搭燒烤和各種炸物的!!

熱煎茶-可回沖續沖，煎茶味道很讓人放鬆，解膩的時候搭他最好了!

菜單下收                                                                  

看到以上哈姆湘所有吃的食物，我必須老實說我覺得沒有一道是雷的，只有千萬不要錯過的必推薦!

菜單中日英文都有，最推薦的就是豬肉生菜捲單點/組合捲盛合 都推薦!

另外也有些創作料理以及其他居酒屋吃不到的特製料理，價格也很合理

最後如果有看到美女日本人-千賀店長不要忘記跟她聊天!!(中文超好的XD)

因為喜歡台灣而留在台灣開了野崎，親切又好的服務讓人印象深刻:D

資訊                                                                  

創作串燒 野崎

台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
02 2779 0335
營業時間：週一～週六 18:00–23:45 （週日公休）

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資訊                                                                  

我是哈姆湘，是個鼠控插畫家， 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸

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