身為台灣人一定要熱愛吃牛肉麵， 鄰近捷運南京復興站，步行約6分鐘即可抵達-神仙牛肉麵，這間很厲害!!
榮獲台北牛肉麵節 湯頭盲測的雙料冠軍 分別是紅燒組（招牌川味湯頭) 以及清燉組（清燉湯頭）
，以及是台灣第一個被日本製成泡麵的台灣美食耶!
這麼厲害的店一定要來吃吃看!
門口很大的招牌>> 嚴選腱子心 ，一頭牛只能做七碗，我看到都肚子餓了@@
旁邊GTD飲料店也是同樣企業，在店內也可以點GTD飲料來邊配牛肉麵邊吃喝手搖飲超級享受!!
店內
內用需低消麵品或湯品一份
不收服務費，禁帶外食，除GTD飲料外
走進店內可先拿菜單>>找座位>>然後點餐，店內桌有2人.4人為主，總共約40個座位
2人桌在外+連接半開放式廚房，乾淨衛生看的見，4人桌在內
店內設計乾淨又明亮，很像在享受早午餐的裝潢，吃牛肉麵也可以如此像在吃下午茶
還有連接GTD飲料的窗口，可直接在這享用也太幸福了吧
榮譽
牆上有神仙牛肉麵攻佔米其林的報導，看了一下覺得很厲害呀!!
神仙牛肉麵除了是牛肉麵節盲測冠軍外還是第一碗被日本廠商做成泡麵的的台灣牛肉麵
厲害的紅湯就有-川味與紅燒可做選擇，搭配店家推薦的粗捲拉麵都很搭
而喜歡卻又沒辦法吃到的朋友可以選擇網路宅配料理包，只要在家簡單料理就可以完成耶!
菜單
首先光是湯頭就可以選三種-川味(招牌).清燉.紅燒 (得獎的是清燉與川味)
以及七種麵可以選擇，TOP1是天官四福麵(筋.肚.腱.腩)一次滿足，另外也有乾拌麵可以選擇!!
GTD菜單也一起擺在桌上可以直接一起參考，蝶豆花夢幻色系以及黑糖珍奶都在上面可以點
現在新品系列還有東方美人茶與鐵觀音!!(我最愛鐵觀音了!!很多手搖飲店家都不出QAQ)
餐點
我們的所有餐點都來了!!看起來很豐盛
我們點了二個麵，盲測冠軍湯頭一定要點
半筋半肉 招牌紅燒川味(小)(可選大辣中辣小辣不辣)+牛肉麵 清燉 (小)
以及小菜 小黃瓜.私房泡菜.招牌花干(牛肉原汁)
辣椒醬
另外店家有提供自製兩種(神仙辣椒醬+魔鬼辣椒醬)公用的辣椒醬可自己適量加入，如果喜歡可以另外與店家購買
這個辣度不得了!!像哈姆湘不太吃辣，但加入神仙辣椒醬獨門秘方放一點在湯裡是有增加豐富感的，也不會很辣，滿香甜
但魔鬼辣椒醬不得了XD 是使用卡羅萊納死神辣椒，加一點真的就.....(歡迎要挑戰的朋友加一點試試XD)
酸菜
每桌也提供吃牛肉麵必加酸的酸菜一大碗~想吃多少大量加
湯頭
這兩口味的湯頭都是盲測冠軍的理由可以懂!喝過一次後就難忘此味
左邊(清燉)用牛大骨熬煮48小時以上，有淡雅的牛香氣出來，喝得出有多種層次(還有鮮蔬數十種等等)，還有點回甘香
右邊(川味)使用牛骨和27種完美比例的辛香料加上頂級腱子肉熬煮的湯頭 ，川味麻而不辣卻有多層次風味
半筋半肉 招牌紅燒川味(小)
麵條是店家推薦手工粗捲拉麵，放了一陣子都不會吸收湯汁糊掉好厲害!(如需細麵可告知店家，一般搭配為手工拉麵)
半筋半肉主角就是牛腱牛筋，牛肉軟嫩到香甜不說厚度適中，牛腱肉也是很嫩又帶有膠質的彈性(看底下半側面的截圖)，既保留了好吃的水嫩度又保留了膠質口感豐富的變化
難怪好的牛腱一頭牛只能做七碗，也真的知道神仙麵這道功夫下了多重了@@!
牛肉麵 清燉 (小)
以牛大骨熬製48小時+數十種食材一起熬製的清燉湯頭，光是湯頭就有多層次風味卻又不會過重或過輕淡，基本上單喝他就很足夠
微加一點小辣也能提升層次，而手工拉麵此時搭配切的厚度剛好的牛肉片非常完美，手工拉麵不會被泡過久而糊掉，
牛肉原塊也給的很夠(有5片)哈姆湘我就吃過只有3片肉的QAQ，而牛的軟嫩度剛好，一咬下去牛味也很香，非常的甘甜清爽阿這道!
小菜
店家推薦招牌花干(牛肉原汁)
使用牛肉滷汁搭配而成蘭花干，非常推薦大家一定要吃吃看，每一口咬下去都像在用吃的牛肉湯，
蘭花干的側面都看的到吸了牛肉原汁在裡面，一口麵一口花干非常下口，這道必點!
小黃瓜.私房泡菜
兩種小菜調味的都剛剛好，不會有過重的醃製味搶到牛肉麵或其他菜色，卻又有增加口感可以休息的機會
不自覺地讓人一口接一口，(哈姆湘就吃過醃製味非常重，整個嘴巴都過酸的小菜呢QAQ)
GTD手搖飲
在神仙牛裡面還可以直接點GTD飲料現喝好幸福!我們點了兩杯
美式咖啡>嚴選優質良好的咖啡豆，喝起來還有點回甘，不苦不澀，重點是CP極高阿!!價格非常親民又好喝，個人覺得比許多超商的都好喝
鐵觀音>天氣冷時我喜歡喝這種茶味比較重的，新品鐵觀音泡的剛剛好，不會過澀，溫度也拿貼得很剛好，一喝下去身體就暖起來
以上就是這次吃神仙牛肉麵的紀錄，盲測雙料冠軍兩種湯頭我很推!
基本招牌天官四福拍起照來也相當厲害，如果你跟我一樣滿喜歡吃牛肉麵的朋友建議可以來這家吃吃看
各種回不去~再來搭配一杯CP極高的GTD真的是一整套享受
資訊
神仙牛肉麵
內用需低消麵品或湯品一份
不收服務費，禁帶外食，除GTD飲料外
台北市中山區長春路322號
02 2546 8258
營業時間：11:30-21:00（供餐時間至20:30）
資訊
繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com
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♥食-台北♥ (11)
