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冬天最愛吃鍋的哈姆湘又來了,距離樂華夜市超近的永和,2020年8月開了間湯底相當厲害的"李白湯鴛鴦鍋"

是一間永和平價四川正宗麻辣火鍋,就連不愛吃辣的朋友都可以喝的到重本的滿滿藥材湯!

「李白湯」是由擔任四川料理長丶五星飯店的主廚,研發多年四川獨門秘學,中藥入魂集結成一鍋精華,湯底熬煮六小時製作

乳白神仙湯與赤紅花椒等等數十種藥材入湯,吃過一次之後我完全愛上,保證沒吃過這種道地四川湯底風味。

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營業凌晨01:30 最後收客00:20 唱完ktv逛完樂華可來吃宵夜:D 每人低消200元,內用需收10%清潔費,用餐時間為100分鐘

李白湯鍋不論肉品還是湯底,都有著很濃厚的功夫在裡面,肉品新鮮高品質,湯底風味外頭難以取代,

吃完一次之後真的是永和必吃的麻辣鴛鴦鍋,甜點-四川紅糖糍粑激推!

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店內                                                                      

離樂華夜市超近!就在錢櫃KTV隔壁幾間就到了!

每位250元起,可享用免費的爆米花.冰淇淋以及飲料無限續,內用坐位70坐位

也有支援foodpanda在家也可享用到美味鍋,入內需確認體溫和酒精消毒

哈姆湘這天晚餐時段到,門口就已經有很多團體剛吃飽離開了,外送員也是一直一直的來,看起來附近居民都已經愛上李白湯的風味了

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店內激推top 1為"四川紅糖糍粑"

【紅糖糍粑】 是四川有名的傳統小吃(台灣稱做麻糬),很多甜食愛好者都愛得不行。聽四川朋友說,以前只有過年或過年時才做些招待客人。

哈姆湘來李白湯前沒聽說過這個,不過既然是top1感覺就要點點看是不是!

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自助區                                                                      

醬料自助區有沙茶,火鍋專用醬油等等佐料,很貼心的地方是一旁有小電風扇避免蚊蟲!

另有可樂 雪碧 檸檬紅茶 可爾必思 日式煎茶 熱紅茶 熱烏龍茶…。
爆米花日本明治合作冰淇淋來享用!

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餐點                                                                      

先給大家看張照片就知道李白湯用料多麼好,馬上來看看我吃了什麼吧!

另外推推桌上除了湯勺外還多了夾子以及煮蛤蜊或豆腐的那種湯匙,很貼心

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招牌李白豚骨湯/麻辣臭豆腐湯

湯底可選五選二,一個招牌一個老四川

李白豚骨白湯使用豬大骨、雞骨架、蔬果、中藥材…慢火慢燉 六個小時而呈現出 乳白湯頭,天然重本錢!

光喝湯頭就喝得出藥材香,哈姆湘覺得聞起來很香向在中藥店裡又有多層次蔬果風味感!這種湯底真的沒喝過

麻辣臭豆腐湯 李白湯都使用正宗川味花椒.辣椒熬製麻辣濃湯,不加麻辣粉,濃縮麻辣醬,裡面的豆腐吸收了中藥讓豆腐變得更香

辣不會辣到受不了,整個中藥材讓辣又更上了一層樓,而豆腐還是台式臭豆腐,喜歡味道重的人可以把豆腐切一半讓它吸收湯底的味道

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蔬菜拼盤 (需+100)

菜盤除了常見的金針還有鴻喜菇,還有水蓮也有在內!馬上放進鍋物增加湯底更多層次真不錯

菜也因為吸收了中藥味變得鮮甜美味

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主食

主食有八種可選 白飯.冬粉.王子麵.蒸煮麵.有雞蛋.寬冬粉.讚岐烏龍麵.招牌牛滷飯

哈姆湘點了招牌牛滷飯,吃起來比一般滷肉飯濃香很多,牛油更潤口更下飯,推推

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單點肉盤

李白湯的肉真是驚人,頂級一大盤肉片馬上擺在桌上真是嚇死人!!!色澤看來非常新鮮

肉類也可選擇5盎司.8盎司.12盎司,可根據自己的食量選擇,是比較客製的一種選擇~另外也有季節海鮮盤可做加點

我們點了安格斯PRIME嫩肩牛 (8盎司).美國CAB培根牛(8盎司)安格斯頂級牛小排(8盎司)

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安格斯PRIME嫩肩牛 (8盎司)

我們點了安格斯PRIME嫩肩牛 (8盎司) 雖然菜單上寫這是正常量,但是一上來就被這大盤的份量給震驚一下XDD

不虧是頂級的PRIME,涮幾秒就可以拿起來了,肉質很嫩又好入口,油花分布均勻肉汁香,很推薦給跟我一樣喜歡吃嫩肉的朋友!

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美國CAB培根牛(8盎司)

有美國安格斯協會的CAB認證可是不容易啊!CAB培根牛在沒熟錢就可以看到它漂亮的油花與肉的分布明顯均勻,而且厚度不薄

好的肉只需要涮幾秒就好但培根不小心煮久也很Q呢,培根牛油花很潤口,油脂軟中帶Q,點肉多多的朋友來用培根換換口感不會膩

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安格斯頂級牛小排(8盎司)(哈姆湘推薦)

這個牛小排不得了!!看起來就好大片的安格斯頂級牛小排,因為大片會比較均勻,一口塞整個嘴巴都會是那個肉,而且肉質香,又很多汁

一般火鍋店我比較少見到牛小排可以點,本來我對牛小排的印象都是咬不太動的既定印象,但李白湯的牛小排很可以,哈姆湘私心推薦

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四川紅糖糍粑(哈姆湘推薦)

糍粑在台灣又稱麻糬。使用二年以上糯米蒸煮制作而成,香醇的米味淋上濃濃的紅糖漿,表面撒了滿滿的花生粉,是麻辣火鍋最佳配角。

據說是在四川當地吃麻辣鍋時,最辣的當下來一口紅糖糍粑,不僅辣度可以被分散,還可以嚐到紅糖的獨特滋味

哈姆湘咬下去時花生粉掉滿盤好好吃啊!而糍粑跟我想像中的麻糬不一樣,外酥內軟又可以牽絲,比常見的麻糬口感層次多了好多倍!!

而我本來以為紅糖會很甜,結果吃起來是很自然甜的風味,這個口味讓人驚艷難忘,推薦大家趁熱吃,不虧是第一名,真的很值得一試!

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日本明治合作冰淇淋

最後吃完想來點甜點吃明治冰真享受,哈姆湘對其中"珍奶"口味印象最深,

冰吃起來有好吃的奶香,加上裡面居然有珍珠真的還原在裡面!!好特別阿

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菜單                                                                      

每個湯底都是厲害的中藥材配置,招牌李白豚骨湯更是熬煮了六小時

主要採單點,另外也有海陸或肉多多組合,不想吃蔬菜只想吃肉的朋友可以全點肉的意思!

肉類也可選擇5盎司.8盎司.12盎司,可根據自己的食量選擇,是比較客製的一種選擇~

也有針對單人外帶的推薦套餐,最低只要200即可享用到這高級食材!

每人低消200元,內用需收10%清潔費,用餐時間為100分鐘

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資訊                                                                      

李白湯鴛鴦鍋

新北市永和區永和路一段115-2號

捷運頂溪站1號出口,步行7分鐘;或捷運永安市場站,步行8分鐘。

02 2926 7889

營業時間|週一~週日 下午5:00 - 上午1:30

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資訊                                                                      
我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com
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