哈姆湘的部落格-插畫部落客♥

好喜歡吃鐵板燒唷!鐵板燒是我小時候對節日的最好印象(有各種節日家人就帶我吃鐵板燒)

今天到 台北市敦化北路165巷14號1樓 有一家名字好特別叫"饗瘦鐵板燒"

原來可以邊吃的開心邊瘦的概念嗎?!!咱們來看看

餐點有點太漂亮，打卡推薦的好地方啊!

店內                                                                                     

饗瘦原來主廚來頭不小，主廚曾任" 犇鐵板燒、上海新濱鐵板燒、紅花鐵板燒、圓桌鐵板燒 "幾間大牌子的主廚

主廚也從事這行20多年了呢!!

在台北小巨蛋捷運步行約5分鐘的轉角處即可看到

(主廚告訴我們，春天的時候這前面會圍一些人來拍櫻花樹呢)

饗瘦整體是走一種精緻鐵板燒的路線，所以不會是你常見的大眾炒那種，所以一進店裡就可以感受的到時髦感

店內也可以容納團體包廂/生日聚會，想開酒也有各種酒可以選擇做搭配唷!

我們來的這天就都是人耶!包廂內有聚餐我們就不打擾人家了

當然，喜歡吃新鮮蝦的朋友這也有水族缸給你看看他們的食材新鮮度🤣

菜單                                                                                     

饗瘦是不管你愛吃海陸.還是龍蝦only還是商業午餐，都幫你配套好了，一套都很精緻

餐點                                                                                     

醬汁

先從醬汁介紹起 左-右分別是蘿蔔.芥末.洋蔥可以做搭配

在上菜前我就先一直啃蘿蔔，脆脆的有味道好好吃XD吃完店家還會幫你補充唷XD

香蒜麵包

滿厚的香蒜麵包耶!烤得剛剛好，餐前送上來根本想讓人一口吃掉開胃XD

蕃茄牛肉湯

主廚精選湯品不定時會換，一般鐵板燒的湯我幾乎看到都是搭配紫菜湯那種

看到蕃茄牛肉就覺得店家給的料真好~

而且湯裡的肉與蔬菜都給的很多，牛肉很大塊，有點像吃到骰子牛呢

南瓜湯

也是主廚精選湯品之一，這碗滿大的，上面還有一層小奶泡以及紅莧，精緻感上升

整體有個青豆南瓜味道+奶香，奶泡滿潤滑的，搭上烤好的香蒜麵包吃超棒

前菜

我的前菜是鮮蝦搭上蕃茄莎莎醬!擺法好藝術品唷，好像在吃法國餐廳>W<

哈姆湘我是不太愛吃海鮮的人，我很意外這個蝦我可以吃得下去，而且下方的莎莎醬辣的很搭上面的麵包以及鮮蝦

麵包又特別的脆，這一到有三種口感讓我很喜歡耶!!(難得遇到喜歡的蝦)

朋友的前菜是鱈魚裡面包金針菇!以及內有紫蘇是拿來解膩用的，表面在撒上辣粉~3種感官都有

饗瘦的餐點真的很像法國料理，有小小微世界的精緻美

一吃就散開，外面很軟，搭上鱈魚中心的醬汁加上金針菇的香味，最特別的是紫蘇跑出來很鮮明!!!!

非常特別，表面的辣粉又達到提味的感覺，這道也是開啟我全新定義鱈魚原來可以這樣吃@@!

時令海鮮

第一次看到鐵板燒店有時令海鮮的(不是都只有時令蔬菜?)

又是很漂亮的一道，這道也是鱈魚，不過清蒸跟乾煎都不同風味，這煎鱈魚是搭上櫛瓜耶?!

而且我驚訝的是想像中的鐵板燒店居然可以搭上青醬這種義式風味

這道也是超級好吃耶!!魚皮很酥，搭青醬一起吃還吃到百里香的味道，櫛瓜超多汁又甘爽

表面還有蕃茄，一口魚一口瓜又一口青醬，真的很像在義大利吃高級料理@@

香煎雞腿排(一隻)

主菜我們選這個，雞腿切得很像骰子牛那樣，滿多塊又多，旁邊有玫瑰鹽可以伴著吃

吃起來雞皮有醬油香味，而且雞皮很香脆，搭上剛做好熱熱的肉

非常好咬，我自己私心搭洋蔥也覺得超好吃!!

菲力牛排(100g)

朋友點了菲力牛+蒜片如此美味當然一定要吃

菲力果然不負期望的軟嫩，而且搭上旁邊的蒜片以及各式沾醬真是一大享受

季節時蔬

有時令海鮮也有季節時蔬也太幸福!時蔬是炒高麗菜加上櫻花蝦

像朋友對櫻花蝦過敏，如果有過敏也可以請主廚另外幫你炒唷!

精選沙拉

吃完料理來個沙拉中和一下，沙拉搭配油醋.蒜頭.洋蔥等等

內部的海帶非常軟嫩，搭上醬料有夠香，清爽無負擔又很搭醬汁的一道

主廚招牌蛋炒飯

還以為吃完了沒想到還有!以蒜奶油香氣的招牌蛋炒飯

炒得粒粒分明，在鐵板上的時候看起來就好好吃阿!!

非常好吃，香蒜味搭上炒得剛剛好的炒飯，讓我感覺不會有過鹹或是身體有負擔的感覺!

創意料理

主廚另外的精美餐點，五花牛肉捲，超級漂亮，怎麼想的到用石頭加木頭裝飾呢?

五花捲內包著橘子解膩!好特別唷，而且五花捲非常軟嫩又香又多汁

一咬下去那個多汁感再加上橘子，真的是可以再吃五個沒問題!而且旁邊有七味粉也很搭耶><

甜點

很意外的是甜品是銅鑼燒耶，以為一般常見的都是紅豆湯或是別的XD

而且銅鑼燒皮也是用鐵板做成的耶!

紅豆內餡+砂糖增加口感，讓表皮酥酥的，重點是不會很甜!

老闆有調整口味讓街坊鄰居都可以很好入口，這樣很好 我也不喜歡太甜的><

飲料

最後可以搭配銅鑼燒以及一杯飲品一起悠悠地享受

很自然又很精緻，真的很享受當下的美好

而且如其名"饗瘦"吃完真的覺得會變瘦XD!! 推薦給想要來點不一樣鐵板燒的你!

(OS:食物真的美到不行)

喜歡吃海鮮的朋友不要錯過主廚其他很棒的單品唷!

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資訊                                                                                     

饗瘦鐵板燒

0966 600 178

台北市敦化北路165巷14號1樓

營業時間：週二至週日 11:30~14:00 、17:30~21:00 （每週一公休）

店家粉專

資訊                                                                                     

我是哈姆湘，是個鼠控插畫家， 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸

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