哈姆湘的部落格-插畫部落客♥

近年來健康飲食的觀念大量被注意，尤其在疫情.流感都高漲的冬天，做好防範的同時也要顧好自己的免疫力

位於天母- 士林區中山北路7段37號 的"腰果花砧板原食料理-天母店"提倡以食物原型為主打

就在World GYM天母店對面的高蛋白料理，全店無糖.無奶.少油好鹽，低GI的好店

腰果花店好可愛，畫起來有一種情調

店內                                                                                                                           

店內清爽高雅，可容納團體，滿寬暢的，還有許多植栽在裡面!

腰果花取名來自"變形蟲圖騰"之意，也是構造最簡單的生物，象徵腰果花也只提供食物最單純的原型之意

腰果花的客群大多都是以養生健康為主的顧客唷!有附近健身房的客人，

也有注重樣生的居民，另外也有對食材容易過敏的孩子.朋友也是這的常客!有不會擔心過敏源的店真是太好了

店內也有販賣一些自製的產品，哈姆湘看來都非常值得買回家健康一波!

喜愛咖啡的朋友也可以來店內享用咖啡，吃吃下午茶也是很好的!

櫃檯前方也有兒童椅提供唷

椰子油，店內的防彈咖啡皆使用有機冷壓椰子油

每天一匙橄欖油有助身體健康，店內也有販售，不敢直接食用的朋友可以加在食材中攝取好的油!

自助式水區

自家食物的美照，我最近這幾年也開始注重了點養生，真希望我們家附近也有主打食材原型的店呢!

店內許多植栽，也是活生生的，是不是有種在大自然的感覺呢?

店內的靠窗桌，能一邊欣賞風景真不錯

店內也擺了一張很大的 天母知名畫家李善圖 速寫水彩一圖~好美唷

菜單                                                                                                                           

沒想到店內品項頗多的，有分猴子餐單份肉獅子餐雙份肉以及綿羊餐

很感謝有這樣的選項，因為哈姆湘我就是喜歡吃菜多>肉多的人 但又不是完全吃素，

但外面許多店家都是主打肉多，其實有時候吃到後面身體負擔也是很大的，對外食族來說吃菜多又有點難~所以腰果花的理念我好喜歡!

而且也可以換藜麥或糙米飯等等選項，另外也有烤蒜飯的選項

餐點                                                                                                                           

低碳菜盤澳和牛+水波蛋+早摘橄欖油

這是腰果花天母店的新品，低碳菜盤系列，低碳是主打無澱粉餐飲，因為澱粉有時候會讓身體更累，我們也來吃吃看低碳餐吧!

中央為澳和牛+紫高麗菜+番茄+黑木耳+鳳梨....可以看到都是食物原型為主

還有一盤很高的生菜!蔬菜內容會跟著季節做調整，人跟隨四季而吃才最健康最自然~

早摘橄欖油

早起空腹喝1-2匙橄欖油，可以解決便秘問題，讓便變軟化成形，過程更順暢

尤其是冷壓，純度高，更健康，流動較慢，會附著於盤子上，也會較濃稠，氣泡更細

不敢單喝的朋友，店家也推薦可以加在食物上面沾著吃!

水波蛋

補充蛋白質最好的食材，雖然可以不吃澱粉但不能沒有蛋白質，

有了蛋白質之後較不容易餓，而水波蛋的烹調方式也比較健康無油

澳和牛

也是很大塊的和牛肉呢!和牛保留了牛的原味肉感，沒有過多的調味，吃的到原始牛味(不是野味XD)

然後搭配油醋或是橄欖油都很好入口

而最高的生菜也可以拿來包著肉或包著菜吃掉，

外面沾點油也很好吃唷!

綿羊餐-牧場鮮朵菇

全蔬菜，全素者也可以食用，雖然全蔬菜不過還是五顏六色都幫你顧到了

飯可以選擇糙米飯或地瓜~我喜歡吃糙米^^上面還加了點薄荷

芥末子製成的油醋醬

店內的醬汁都拿掉了會肥胖的元素，所以不必擔心醬吃多了會對身體不好!

蔬菜也可以沾著吃，味道鹹甜鹹甜的很好吃耶~

另外鮮菇，我比較紹看到這種菇類，還帶了點火烤味~很香

紫高麗菜

也是一樣很少見到紫高麗菜~許久沒吃到了

咬起來就跟高麗菜一樣(廢話)，他的水嫩度與口感是新鮮而非炒爛或煮爛那種

十分有咬勁又多汁

接著隨餐附上兩杯茶飲

甜菊紅茶(右)

第一次喝到雙菊茶，滿驚訝完全無添加別的調味的菊茶是可以這麼甜的?

雖然說是甜，但是不是加糖的那種死甜感，喝下去不會有很膩的感覺，有一種自然微甜回甘的後勁

主廚濃湯(左)

是主廚使用當季的一些時蔬製成，有點像蔬菜湯卻又沒有常見那種蔬菜湯的酸度，

反而很溫純，喝的到新鮮的蔬菜味及胡椒味卻又彷彿有更多層次的蔬菜，是一道耗時費工的料理

另外隨餐也可以點飲料半價，我們點了

玉鬚菊花茶

添加了在地小農的玉米鬚+台灣當地菊花以及一些枸杞等等，一看就是一壺很養生的茶

玉米鬚可是消水腫的好幫手!因為哈姆湘我先前有得過急性膀胱炎，之後就知道排尿的重要性了

這道茶可以讓我利尿又抗過敏降血脂等等~好處太多了就像點，菊花開散在裡面也很美

這個茶杯還多功能，泡好的料可以往左邊放置，右邊就可以拿起來喝啦~

味道好香，菊花中帶有微微的玉米以及紅棗枸杞的淡甜味，感覺也很養顏美容呢!

防彈黑咖啡(右)

在櫃檯煮的咖啡壺也很漂亮

使用新鮮的淺焙的咖啡豆加上來自斯里蘭卡的初榨椰子油，

喝起來神奇地有種濃湯感，椰子的關係讓沒有奶的咖啡卻帶有豆奶的那種味道

以上是我吃完腰果花砧板原食料理-天母店的一餐，我只能說，希望這樣的店能多開多被大家注意

提升免疫力就從我們日常的飲食做起，希望有更多人能體驗到純食材的好味道，對於這樣的理念我是超級支持者

資訊                                                                                                                           

腰果花砧板原食料理-天母店

台北市士林區中山北路7段37號

02 2877-1837

週一~週日 上午11:00-下午9:00

店家粉專

資訊                                                                                                                           

我是哈姆湘，是個鼠控插畫家， 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸

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