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新畫布

這個冬天已經吃了不少鍋物的哈姆湘,還是要繼續地吃!!

位於蘆洲- 中原路12巷19號 ,有家和牛專賣連鎖火鍋-武鶴來蘆洲拓點了!!2020蘆洲店新開幕的武鶴~一起來看看我的食記

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這個雙人海陸很可以!!!!特別畫來紀念

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店內                                                                                                                                               

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在門口就有新鮮蝦來吸引客人~

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店內位置很寬暢,包廂式的空間讓人有自己的專屬感

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也有雙人的.個人的鍋物

而武鶴的理念中有寫- 為什麼要開個人鍋,因為某次看到客人一個人用餐很孤單
就覺得要開一間針對個人套餐的餐廳
不然單身很可憐的.... (真是貼心!!)😂

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而店內的海報很有趣!!各種吶喊😂各種漫畫式海報

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就算有十二種蔬菜,還是輸了你這天菜😂😂😂

最有趣的是這個,視力檢查表(原來還有剝蝦服務嗎?!)

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是的~飲料.茶水 醬料.冰品自助區在這

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我很喜歡武鶴會為了醬料設計牌子,說真的不然很多次出門吃鍋,有幾個顏色太像的我都要用聞的才知道內容

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絕對不是三星蔥XD

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有很特色的冰品-蜂覓冰,店內可以購入!

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吃起來有淡雅的蜂蜜味!!這個很好吃!微甜的,大推薦

終於看到在冰品上用心的店家了~~

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武鶴的冰品,吃起來沒有混入很多水的那種感覺,反而很濃郁,很香甜

來武鶴除了吃鍋物,一定要吃吃看他們的冰!

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菜單                                                                                                                                               

店內最知名的就是和牛與海鮮啦!!!尤其M9澳洲和牛.A5....日本和牛,第一次看到肉品這麼齊全的@@!

還有銀賞餐,和牛不能錯過,還有明蝦.干貝等等的豪華雙人餐!

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吃不完可以打包,店內還可以客製化食材~~

用餐時間90分鐘,沒客人的話可以坐到打烊~很符合人性XD

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餐點                                                                                                                                               

接著來介紹今天的餐點,熱騰騰的鍋物要來了!

我們選了2個湯底-招牌麻辣.養生番茄

麻辣湯-加了花椒.燈籠椒.朝天椒為大火熱炒基底,特別的是還加了冰糖降躁~是可以喝的唷~有種喝熱熱的中藥材味道感!

番茄湯-整鍋韓番茄茄紅素,喜歡吃鍋物又不想要吃太油,番茄是我們營養的好選擇,喝起來順口,不會很酸^^

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我們吃雙人澳洲/日本和牛海陸 $1500

還附上草蝦四尾.翠玉白蝦六尾.生鮮鮑魚兩顆.帶殼生蠔兩顆.特大蛤蜊八顆.鯛魚.鱸魚個半份

這個肉量讓我嚇到啦XDDDDD(豆皮是我們加點)

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這個海鮮船也是很猛,白蝦.生蠔等等通通上船了😍

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看了賞心悅目,非常好看XD

而且看的出來食材很鮮唷(蝦子肥肥的,魚肉也是厚實胖胖的)

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肉肉也超棒的,有牌子讓人好辨識!不然我只知道我吃了牛肉.

左-右依序為美國培根牛.日本和牛雪花.澳洲和牛雪花.澳洲和牛霜降~

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來吃摟!日本和牛雪花一夾起來就感覺很軟,很嫩

然後川燙大概3秒就可以了!

一下就熟了~燙太久反而變硬,失去肉的最佳品質!!

日本和牛雪花真的可以說是"入口即化",下口後牛肉味比較明顯,十分好吃,我們一直搶著吃XD

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澳洲和牛霜降

油花的分布比較平均,吃起來比較扎實也比較Q,味道沒有像日本和牛的牛肉味明顯,但是吃起來較為溫和,與沾醬是很搭的!

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澳洲和牛雪花

雪花系列也是入口即化,又軟又好入口,與日本和牛雪花不同的是肉味也比較溫和,

咬勁也比日本和牛雪花來的Q及扎實一點

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美國培根牛

很瘦長,也是川燙一下就可以吃了,吃起來就像是認知中的培根一樣,

有扎實的緊緊的肉感,但培根味道沒有像煙燻那麼重,也是很適合當火鍋的一道

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自從戴了牙套之後,雪花系列是我的最愛,一般火鍋店的牛肉我幾乎咬不下去也咬不斷,

但是自從吃過頂級的如同武鶴的和牛肉品,都是我沒辦法在去以前的火鍋店的理由XD

生鮮鮑魚

海鮮的部分很多唷!!哈姆湘怕浪費,有點吃不完(相信我,這個兩人餐分量很夠,而且白飯可以續!)

所以挑印象深刻的說,鮑魚的口感QQ的,厚度很夠,吃起來相當新鮮,沒有很多腥味,肉質緊實~

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特大蛤蜊.鯛魚.鱸魚

怕魚肉散掉還可以用網子一起煮

鯛魚.鱸魚,肉質軟嫩.微甜,也有與湯頭的味道相互融合,在吃魚肉的時候也很像在喝一碗營養的魚湯一樣

蛤蠣肉很大~不虧是特大蛤蠣,新鮮又豐厚的口感,品質優良的食材,也替除掉了許多腥味,很好入口!

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另外菜盤.豆皮的單份的大小都還滿大的,

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鍋底裡面有附*鴨血**豆腐* 可以續一次唷!!

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最後吃完再去吃個蜂蜜冰,今天的一餐我想大家看到這應該是相當滿足了!

肉品的部分真的讓我大開眼界跟胃口,推薦喜歡吃火鍋及肉的朋友,快來這邊用嘴巴來認識看看各種肉吃起來有沒有什麼不一樣~

(多虧武鶴,我肉品知識上升了😂😂)

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資訊                                                                                                                                               

武鶴個人鍋

蘆洲中原店-新北市蘆洲區中原路12巷19號

02 8285 5080

營業時間:平日:11:30-14:00
17:00-23:00
假日:11:30 - 23:00(下午不休息)

店家粉絲團

資訊                                                                                                                                               

我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com

 

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