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信義區餐酒館推薦-隱寺餐酒館 隱寺是隱集團系列之一,位於信義區嘉興店36號

隱寺有別於常見的餐酒館,整間店裝潢的古色古香,門口也做得如其名小隱於野,大隱於(寺)世的感

大門推開才會看的到其中奧妙,整間設計以深山寺廟為藍圖,早就想去隱集團朝聖的我

今天終於有時間與朋友去了,本來以為在寸土寸金的信義區消費水平會高得嚇人

但出乎意外的質感不錯,而且負擔的起,再來打破以往我覺得餐酒館的餐都普普通通這件事,

整體裝潢設計也超級有誠意,來小酌一杯的客人也都很有質感,因此特別來推薦給大家唷!

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店內                                                

店內低消800/位,有10%服務費

基本用餐2小時,開瓶費紅白酒500/瓶,烈酒1000/瓶

進入店內完全可以感受到裝潢的用心,吧台區以中藥店為設計,拿酒就像在拿藥一樣

上方則有許多古風傘裝飾,非常華麗,店內處處有大型插畫,融合現代與古風,也有隨處可見的小驚喜(例如求籤.名片是平安符的概念等等)

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店內位置舒適寬敞,4人桌.6人桌都有

最吸引人眼球的就是一入店內看到的大涼亭!

(居然將涼亭搬入餐酒館內,下次與朋友聚會一定要來定這個位呀)

吧台區走到底還有香爐可以參拜,在竹簾上還有蘭亭集序可細細品味,但哈姆湘來的今日客人太多,不好拍攝

大家可以順道去吧台內參拜一下呀!

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餐點                                                

(文末有菜單)

餐點的份量都不小,而且鹹食甜食的餐都很有誠意,層層豐富,讓人忘記餐酒館的餐有時候會讓人失望這件事

一開始店家就會招待小菜,每次不同

今天吃到的是好吃的蒜香蔥油牛肉,有點滷味,甜甜的又很有牛肉香,咬起來很多汁的涼拌小肉,很開胃唷!

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奧特曼菜頭粄2.0

隱集團的鎮店招牌必點,手工蘿蔔糕加上一點XO醬燒,隨餐還有青醬以及店內自製米香可以搭配起來層次豐富

外層很酥,蘿蔔糕本身比較綿密,與早餐店吃起來的不同,更細緻好吃

XO醬鹹的剛好,單吃就很有味道,青醬更讓蘿蔔糕多了一種清爽變化

非常搭酒或茶,好吃!

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舌尖上的沙朗

燒烤好的沙朗加上自製的黃金泡菜放在鑄鐵鍋中,鑄鐵鍋很燙,但隨口都可以吃到熱騰騰的沙朗很美味

沙朗滿厚實的,很嫩卻又扎實入味,肉帶點香甜

黃金泡菜有點小辣,加上最底層的洋蔥鮮甜,讓沙朗整個口感層次變化很多,一口解膩一口濃郁,超級開胃好吃!

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摻煽香煎鱸魚泡飯

隨餐附上奶湯,鱸魚取肉,其餘部位乾煎到金黃熬製而成,加上一點芥末醬提味

還加上鮭魚卵增加豐富口感,奶湯下去很香,奶味香甜卻又不膩口,

鮭魚卵鮮脆,鱸魚煎的外酥內嫩,加上口味比較重的芥末互相中和搭配很適合,鱸魚本身沒有很重的鱸魚腥味(我很怕那個味道

搭上飯以及湯,很香很提味,三兩下就可以把我不愛吃的飯給吃光光!

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原住民沙拉

選用原住民熱愛用的鹹豬肉,是使用五花肉用秘醬醃製而成,鹹豬肉本身鹹香好吃,肉質咬勁夠,還有用胡椒提味

中間搭配的醬汁是山藥泥與糖醋醬的搭配,據說可以補氣護胃,吃起來甜酸甜酸的,很特別,變得很像在吃雞塊

沙拉上還有大量的蔬菜.美生菜.紫洋蔥.橄欖等等讓你搭配鹹豬肉清爽不膩口的吃,是一道有別於外面餐廳令人印象深刻份量又不小的沙拉唷!

醬料盤內的造型也是特別與現場香爐場景有搭到的香爐造型,很可愛

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酒類(未成年不可飲酒唷!)

忘憂森林(左)  18天啤酒(右)

來這當然要試試看這兒的酒,啤酒跟調酒各點了一杯

18天啤酒>淡淡的麥香味不苦澀,氣泡很足,很適合搭配餐點,口感清爽好入喉唷!

忘憂森林>很漂亮還有加上花,淡淡的抹茶香與柚子香,整體喝起來酸甜感 酒感不重(雖然酒精濃度高但喝不太出來)

還有點萊姆酒的微微辛辣感,很適合當第一杯,非常的開胃順口好喝!

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毒蘋果(調酒)

基底是伏特加,以薄荷味道為主,也有青蘋果的味道,帶點酸甜

喜歡薄荷的人會很愛,但整體比忘憂森林更甜一點

喝到下面會發現他們的冰塊都有隱集團的"隱"字唷~拍照打卡好吸睛

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黑松露燉烤布蕾

最後來個甜點收尾吧!!一端上來小電鍋造型太可愛了

打開可以看到店家自製的滿滿米香,本以為是常見的焦糖烤布蕾

他們的布蕾是很嫩很綿密的口感,有點神似軟豆腐的感覺,米香下面也有一層焦糖與黑松露,但不死甜

黑松露增加了濃郁口感,米香則熱口感有多層次變化,讓人軟中帶點扎實

是很有記憶點的一個特別烤布蕾唷!

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菜單                                                

 

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資訊                                                

隱寺餐酒館(嘉興店)(哈姆湘這次是吃這家)
訂位專線:0965269175
☎️
線上訂位:https://bit.ly/3i5ZEXM
🖥
地址:台北市信義區嘉興街36號
📍
一店
隱士餐酒館(光復店)
訂位專線:0963588568⁣
📞
線上訂位:https://bit.ly/3i5ZEXM
🍾
地址:台北市大安區光復南路240巷51號
📍
二店
隱世餐酒館(永春店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段297-1號B1
📍
捷運永春站1號出口走3分鐘
訂位專線:0965-607-592
☎️
線上訂位:https://bit.ly/3i5ZEXM
🖥
四店
隱侍餐酒館(大直店)
訂位專線:0910369179
☎️
線上訂位:https://bit.ly/3i5ZEXM
🖥
地址:台北市中山區樂群二路279號
 

資訊                                                

我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com
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