位於捷運松江南京五號出口，走路約三分鐘，樓下有伯朗咖啡樓上"國揚萬商大樓"二樓
有間傳聞是素食界的王品-品盛悅素軒-蔬食素食，我們今天是來吃他們的午間套餐
因為哈姆湘的閨蜜是吃素食的~要出去姊妹下午茶都去膩了一般咖啡廳，素食界的王品聽起來可以試試看唷!!
▼ 一出電梯後就可以看到招牌以及營業時間，往右就是餐廳入口唷
一種簡單，一種只吃的到食物的原型味道，品盛悅給我一種竹林清雅的風味
像是給身體久久放鬆的療程一樣，我們這次吃了一套午餐套餐，哈姆湘畫了初韻典藏臻品五行菜
來看我的食記吧!
店內
在門口要確認好溫度消毒才能進來，店內一些裝潢都有山水蘊竹以及暖黃之味
座位有四人圓桌.六人.八人長桌.本來以為這種餐廳都需要多人來 但是看來三五好友來也可以唷:)
一入餐廳有透明玻璃，採光良好
▼另外右手邊有一整排包廂區，低消1萬就可使用10人包廂，
另外也有40-50人包廂，中間隔間也可以全部暢通給公司包場.尾牙.團體宴會等等使用
▼櫃台旁有一區販賣茶葉禮盒.主廚自製的醬料，如果吃完他們的餐喜歡他們的調味料，
在這你可以買到像是"猴頭菇辣醬.麻油薑調味醬.香辣仔醬.."等等
菜單
有商業午餐.天露套餐.沐宴套餐.初韻套餐 各式單點等等
另外也有分別寫上使用的健康食材以及旁邊會標示 全素.蛋奶素.辣等等 標示
餐點
在每位桌上都使用了迎賓茶-明日葉茶，可以慢慢享用(哈姆湘忘記近拍了，可是在桌上都有看到一壺加熱中的茶唷)
有點像淡雅的薄荷茶，但卻多了一種藥草香，可以慢慢喝又有暖胃的效果，非常推
我們兩人是吃兩份"初韻套餐" 來一一介紹
極品何首烏
何首烏湯裡有核桃.紅棗，喝起來不會太甜，喝起來非常溫醇
而核桃在其中咬碎後搭上何首烏的中藥香多了一種可咬的變化，是一道非常暖味的開胃湯
初韻典藏臻品
擺盤上就有像櫻花般的巧思，結合五行的概念， 綠、紅、黃、白、黑相對應金、木、水、火、土 ，
而且要從順時針的方向吃下去口味會有個特殊變化
每一道都有點小巧思在裡面，就像古代皇帝的御用餐點一樣用心，來看看分別是什麼吧!
▼皮絲拌銀芽
加了小黃瓜以及豆芽還有豆皮切絲，綠色的食材先享用，非常涮嘴唷!
▼ 蕃茄蘆薈蜜
本來我不愛生蕃茄，但這道加了蘆薈蜜的微甜中和調蕃茄很生菜的酸味，連我這不愛蕃茄的人都吃得下去唷!
▼ 雪蓮子拌黃豆
我好像從來沒吃過雪蓮子，據說是素食者優秀的蛋白質來源唷!
還有排毒之功效，與黃豆咬起來沒有太大的區別口感，三兩下就把它吃光了~
▼花生豆腐
有一些花生風味在豆腐其中，豆腐吃起來是有點像軟有點棉的風味感
▼ 黑糖蒟蒻圓佐芒果醬
最特別的是這個，居然是黑木耳做成的珍珠蒟蒻圓!!
首先光是外表完全無法想像不是珍珠XD 再來我其實很挑食黑木耳，沒想到這個珍珠我可以吃得很順口~
佐芒果醬的風味帶著酸甜很好吃，就像在飲料店的芒果QQ一樣的感覺
焗烤勃根地蕈菇 +墨西哥捲
左邊這道模仿法式田螺但是有六顆小蕈菇搭上起司焗烤 (要小心焗烤不要被燙到唷)
右邊是墨西哥捲搭上日本的茄子.生菜加起司。建議趁熱先吃右邊墨西哥捲，餅皮的脆度才最好吃唷!
可愛的是在餐盤上還有畫顆小樹~
▼說起茄子我也有點挑食，之前總覺得不是那麼好吃跟沙沙的
但品盛悅的搭配脆皮墨西哥捲以及其餘生菜跟起司，反而日本茄子水嫩度很像在吃三明治中的蕃茄一樣
沙沙感完全沒有，更多的是吃到起司香以及生菜，原來素食也可以吃到這麼棒的墨西哥捲嗎~
▼本來我是滿排斥菇類料理的(挑食對不起XD
但是品盛悅的調味都讓我吃得下去，這道蕈菇被料理的軟嫩又不會沒味道
搭配起司吃有點微鹹有點牽絲 三兩下就把它吃光光了~
鄉村青蔬
青蔬搭上芥末醬，豐富的食材有.花椰菜.馬鈴薯.櫛瓜.彩椒.茄子等等
沒有太多的獨特製法，單純的煎烤把食物原型味道給保留出來
簡單又美味，青蔬的水分也還保留住，是可以讓嘴巴休憩的一道料理
巴黎香榭猴菇排
品盛悅招牌猴菇排!!品盛悅經過三天時間，去腥味、醃製，才能製成這個猴菇排
整個做出來超級像牛排有沒有!!猴菇排原來對素食者來說是高蛋白.低脂肪.以及有豐富維生素，在料理上也不好處理
而且一刀下去的時候，餡料之軟嫩配上品盛悅獨門黑胡椒醬汁，外酥內軟的非常好吃!
猴菇排沒有太多我不愛的那種菇味，算是讓我很驚豔，眼界大開的一道!!
松露蘑菇燉飯
松露蘑菇飯裡加了黑松露醬，黑松露味道特殊又無法人工培育，以及擁有豐富的氨基酸.蛋白質，使它有"食中鑽石"之名
黑松露獨特的香氣口感濃郁，內有豐富的蘑菇以及一旁配料互相搭配，非常美味
近年來不只飯裡會加入，就連許多知名速食店在漢堡裡也會加入這特殊風味，
跟我一樣不愛吃菇的朋友我覺得可以先從這味開始吃吃看，我覺得很可以!
▼在配菜中也有使用五行的概念，有烤杏包菇切片.芒果醬搭配銀杏
以及芝麻葉以及櫻桃蘿蔔切片等等，增添了主食的風味外又賞心悅目健康無負擔
果味風味醋
中途上了果醋讓我們洗洗剛剛比較重的味道解膩，風味醋味道剛好微酸微甜不會過頭
清涼解膩一下就可以喝完了~
水晶桂花香膨露搭配雪藏綠豆糕
最後甜點可選一杯飲料搭配(有紅茶.奶茶.咖啡)
我選了熱紅茶，溫順好喝，另外有漂亮的水晶掛花膨露(就是膨大海唷!但是品盛悅的膨大海有自己特製過!)
▼水晶桂花香膨露有搭一點桂花露在裡面
本來怕味道會很重，結果是一種很淡雅清香的桂花香，微甜微冰在吃涼飲一樣的感覺
冰藏綠豆糕雕花很漂亮，外層是綠豆沙泥感，內餡帶了點紅豆泥，不會很死甜(有些紅豆實在太甜了XD)
帶了微冰微涼，整體不會太沙，是綿細感，搭上桂花很有中國古風下午茶的美感(推推
以上是我到品盛悅素軒第一次吃到這種素食界的王品感
真的就是吃完一道道下來我覺得很對我味口，吃完無負擔感之外
還覺得身體補充到營養健康的感覺，另外也才發現我閨蜜早就是品盛悅的忠實客戶了!!(聽說她訂婚就是在這舉辦呢!!)
以下做了影片，給懶得看這次食記的朋友看看這一道一道的美食!
現正優惠資訊
現在品盛悅素軒到 5/31 前有滿額贈的活動。
活動一：滿額贈醬
非會員貴賓凡單筆消費滿 $6000，即贈名廚手工親製的珍品好醬乙罐（豆豉蘿蔔辣椒醬或麻油薑調味醬2擇1）。
活動二：滿百抽一
凡單筆消費滿 $1,000 送摸彩券乙張，滿百張抽一張 $680 桂香套餐兌換券乙張。
資訊
品盛悅素軒-蔬食素食
台北市中山區南京東路二段206號2樓-1
資訊
繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com
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♥食-台北♥ (11)
